「中津市から揚げの旅」編

大分県福岡事務所Ｔｏｐ＞中津市からあげ

中津市は人口８万６千人余りの大分県第３の都市です。中津市民は 　とにかくから揚げが大好きです。 　　祭事やパーティーに、日々の食卓に、子供のおやつにとから揚げを 　購入していく市民のため、中津市にはおいしいから揚げ屋さんがたく 　さんあります。噂を聞きつけて、わざわざ遠方から買い求めに来る人 　も多いとのこと。 　　そんな人達の為に中津市役所では「からあげマップ」を作成しました。 　ここでは中津市の数あるから揚げ屋さんのうち、ごく一部を紹介します。 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→中津市から揚げマップはこちら 中津市には、から揚げだけを販売する！！　から揚げ専門店がたくさんあります 　中津市のから揚げの特徴 ・にんにくを効かせた辛めの味付け。 ・醤油ベースのタレに鶏肉をしっかり漬け込むため、衣だけでなく肉にも下味が染みている。 ・タレにはにんにく、しょうがに加え、個々の店のオリジナルで平均１０種類ものスパイスを使用している。 ・揚げたてであつあつの時においしいのは当たり前だが、冷めてからもおいしく食べられるように工夫をこらしている。 　から揚げメモ ・鶏肉や魚などに小麦粉や片栗粉を薄くまぶして揚げた料理。中国から伝来した調理法であると言われている。 ・から揚げの仲間にとり天がある。その違いは衣と、揚げる前に下味を付ける（から揚げ）か、食べる際につけダレ（ポン酢等）に付ける（とり天）か等々…である。 ・とり天は大分市を始め、大分県全体で広く食されており、とり天定食は大分県民お気に入りメニューのひとつである。 ・０８年総務省家計調査の県庁所在市別ランキングにおいて、大分市は鶏肉消費量日本一となっている。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「からあげ大吉」 なんこつから揚げ ・ピリ辛で食べ始めると止まらない ・ビー玉サイズの大きさで、つまむとピリッと唐辛子が効いており、コリコリと歯ざわりもいい 「チキンハウス」 骨付きから揚げ ・週末には行列もできる人気店 ・鹿児島、宮崎県産の新鮮な鶏肉にこだわっている 「からあげ徳さん」 骨付きから揚げ ・化学調味料は一切使わずにんにくと天然塩で味付けした素朴な味がウリ ・素材も鹿児島、宮崎産の鶏にこだわっている 「もも太郎」 骨なしから揚げ ・ひと口サイズの骨なしから揚げが学生に人気 ・子供からお年寄りまで食べられるよう辛さを抑えている 「ふじやからあげ大悟法」 はんもも ・鶏の太もも部分をカラッと揚げたはんももが評判 ・肉付き抜群で柔らかくジューシー 「村上食堂」 骨付きから揚げ ・地元の人の口に合わせて辛口の味付け 「おきな」の串ｽﾞﾘ ・長さ２５センチの木串に刺した串ズリが名物 ・辛口の味付けで、歯ごたえ抜群　　　　 「ホットチキン」の骨なしとり唐 ・冷めてもから揚げの柔らかさが変わらないよう工夫をしている　　　　 画像・情報提供「西部日刊スポーツ新聞社」 　　から揚げに相性抜群！！　九州ではすっかりお馴染み、魔法の調味料．．　　≫ｍｏｒｅ （Ｈ18.10.1現在、中津市のからあげマップに参加しているお店です） 店　　名 住　所　・　ＴＥＬ メニュー 遠方への 配　達 外園唐揚精肉店 （小祝） 中津市小祝寺山６５２ ０９７９−２３−３０２９ 骨なし、骨付、もも骨付、手羽先、砂ずり 否 福沢茶屋 中津市留守居町５９１ ０９７９−２２−５８７０ 諭吉（からあげ）定食、持ち帰り用からあげ 否 デリマートかなえだ 中津市船場町５１８ ０９７９−２２−０９７７ 骨無し 否 （株）豊国畜産 　　　ぶんごや 中津市豊後町８５３番地 ０９７９−２３−１１４９ 骨なし、骨付、もも１本あげ、手羽先、手羽もと、砂ずり、肝、ネック 可　 ＦＡＸまたは電話、来店 中国料理　珍海桜 中津市新天神町８３５−４ ０９７９−２２−１３２６ からあげ（骨付） 否 あじ処　安兵衛 中津市島田２０７番地の１５ ０９７９−２２−７０６５ 骨付き 否 まるぶね屋 中津市牛神３５９番地 ０９７９−２３−５５１７ （豊のしゃもの部）骨なし、骨付き、手羽先　（若鶏の部）骨なし、手羽先、砂ずり、なん骨 可 電話にて。１ｋｇ以上から代金と引き換え 和風味処　鬼太郎 中津市豊田町２−１６ ０９７９−２２−０３０４ からあげ（骨付） 否 からあげ屋 チキンハウス 中津市島田５７４−２（豊田町２丁目） ０９７９−２５−１２２５ 地どり、骨なし、骨付、骨付もも、手羽先、手羽元、ムネ身、ピリ辛、砂ずり、手羽先塩 可 来店か電話、ＦＡＸで申し込み からあげもも太郎 中津市中央町１丁目６番６９号 ０９７９−２３−２７８０ 骨なし、骨なしネッグ、ひな鶏ブツ（骨付）、手羽先、チューリップ（手羽元）、砂ずり 否 からあげ大吉 中津市沖代町２−３−５ ０９７９−２４−１３４８ 骨なし、ブツ切、手羽先、手羽元、砂ズリ、モモ身、とり皮、ナン骨 可 インターネット、来店 ホット・チキン 中津市中央町２丁目４番５２号 ０９７９−２４−５２８８ 骨なし 否 中津からあげもり山 万田店 中津市万田５６６−５ ０９７９−２４−２２２２ 骨付（ブツ切）、骨なし（モモ身）、骨なし（モモ、ムネ身ミックス）、手羽先、砂肝串あげ、ピリッ辛ネック串あげ、ナンコツ、骨付モモ、からあげオードブル等 可 送料別途 からあげの鳥しん 中津市宮夫１４２ ０９７９−２３−５２３２ 骨付<ブツ切り>、骨なし<もも身><むね身>、手羽先、砂ずり等 全国発送承り中 ふじやからあげ 大貞店 中津市大悟法７９３番地の８ ０９７９−３２−７０５０ ブツ切り（骨付）、骨なし、手羽先、半モモ 否 からあげもり山 大貞店 中津市大貞３４２ ０９７９−２２−６１６６ 骨つき、骨なし、手羽先、なんこつ、砂ずり串、骨つきもも（予約制）、一口カツ、豚足揚 可 送料別途 泰平　からげ店 中津市大貞３７１−２９０ ０９７９−３２−７５５７ 骨なし、骨付、砂ずり 可 ４ｋｇ以上　生肉か揚げたもの　クール便 からあげ大吉 三光店 中津市加来１８７５−２ ０９７９−２６−５６７８ 骨無し、ブツ切り（骨付）、手羽先、手羽元、砂ずり、軟骨 可 来店か電話、ＦＡＸで申し込み 外園唐揚精肉店 （福島） 中津市福島２５１１−１７ ０９７９−３２−４３０９ 骨なし、骨付、骨付もも 可 来店か電話、ＦＡＸで申し込み 間地からあげ店 中津市今津１０４５の３ ０９７９−３２−７０６０（昼） ０９７９−３２−０４３５（夜） 骨なし、骨付き 可 来店か電話 ふじやからあげ店 中津市植野５０２ ０９７９−３２−４８３２ 骨なし、骨付 否 森山からあげ 本店 中津市三光原口６５３ ０９７９−４３−２０５６ 骨付、骨なし、手羽先、骨付もも、砂ずり 否 山水茶寮 中津市本耶馬渓町曽木２０６８−１ ０９７９−５２−２４４４ 骨付、砂ずり唐あげ　テイクアウト有 否 村上からあげ 中津市本耶馬渓町曽木２０４６ ０９７９−５２−２３１７ 骨付のみ 否 豊後牛川部 精肉店 中津市本耶馬渓町跡田 ０９７９−５２−２７３８ 骨付、骨なし 否 おきな 中津市耶馬渓町大字柿坂５２５−４ ０９７９−５４−２０５６ 骨付、砂ずり串 否 若鶏からあげ くりちゃん 中津市耶馬渓町大字戸原２０−４ ０９７９−５４−２８３３ 骨無しからあげ、砂ズリ串からあげ、骨付ももからあげ（前日までに要予約） 否 肉のはね 中津市耶馬渓町大字柿坂４２番地の１ ０９７９−５４−３１５０ 骨なし、手羽先 否 おきな守実店 中津市山国町守実３２６−６ ０９７９−６２−２３２４ 骨付 否 とり福 中津市山国町中摩３４７８−１ ０９７９−６２−３８１５ 骨付きのみ 否 問い合わせ先：中津市観光商業課 （Ｔｅｌ　０９７９−２２−１１１１） 耶馬渓の紅葉 中津城 福沢諭吉旧居 ハモ料理 青の洞門 猿飛千壺峡 耶馬溪アクアパーク 中津市の道の駅

大分県福岡事務所Ｔｏｐ 　大分県福岡事務所　〒810-0001 福岡市中央区天神２−１４−８　福岡天神ｾﾝﾀｰビル１０Ｆ　 　　　　　　　　　　　　 　Ｔｅｌ　092-721-0041　Ｆａｘ　092-721-0610　E-mail a10103@pref.oita.lg.jp 　　　　　　　　　　　Copyright(C) Oita prefecture Fukuoka office All rights researved