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| ハロー！ 臼杵で英語の教師をしているチャーリー・パールクです。臼杵は豊かな自然と、歴史ある町並みが魅力的な町です。初めて臼杵にきて、その美しさに感動したことを今でも覚えています。今回、私は、特集で南蛮文化の趣が残る臼杵の町並みと、昔からこの地方で受け継がれている「きらすまめし」の味を紹介します。そして、中国出身の留学生、ヨウさんが、醸造業の盛んな臼杵で、伝統の酒蔵と醤油工場の見学をレポートしてくれました。 |
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町並みが語る南蛮文化
■臼杵周辺のおすすめスポット |
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伝統の技と若き杜氏の情熱が光る
久家（くげ）本店の酒造り |
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おいしい水と酵素が生む
こだわりの醤油づくりに感動 |
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チャーリー・パールクさん
(Charlie Paulk)
アメリカのアイオワ州出身のチャーリーさんは日本にやってきて２年半。英語の教師をするために来日しました。現在は、臼杵の小学校と中学校で英語の先生（ALT）をしています。優しく穏やかな性格で学校でも子ども達に大人気。今回は、「特集」と「味」のナビゲーターをしてくれました。 |
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ヨウ・サンサンさん（楊 珊珊）
別府大学４回生のヨウさんは、青島（チンタオ）で有名な中国の山東省出身。５年前に初めて大分にきて、大学では文学部人間関係学科で社会学を勉強しています。将来は、大学院に進学し、キャリアアップを目指しているヨウさん。今回は、臼杵の醤油工場と、伝統の清酒を造り続けている酒蔵をレポートしてくれました。 |
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