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| 복어회, 복어 나베, 복어 튀김갷복어 먹는 법도 다채롭지만 뭐니뭐니해도 복어회가 뛰어난 음식. |
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| 야마다야의 미인 종업원은 언제봐도 멋진 일본여성. 요리 설명을 해주십니다. |
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| 멕시코에서 생선회를 먹은 적이 없었던 탓에 처음은 생선회를 멀리했습니다만 지금은 가장 좋아하는 음식. 특히 우스키 복어는 신선하고 부드럽게 씹힐 정도로 맛있습니다. 우스키에는 복어 요리점이 많이 있으므로 친구가 오면 먼저 복어를 먹기위해 가게로 데리고 갑니다. 여기 야마다야 는 제가 결혼식을 올린 추억이 깊은 곳. 계절에 인접한 여러가지 복어요리를 맛있게 만들어 줍니다. |
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| 그럼 우스키를 대표로해 조금 복어 요리를 어필 하겠습니다. 우스키 복어는 맛있다는 평이 있습니다만 그 이유는 분고수이도의 급류에서 자랐기 때문이라고 합니다. 특히 복어 중에서도 왕이라고 불리는 것이 「도라복어」 라는 이름의 복어입니다. 싱싱하고 색도 윤도 좋고, 맛은 순함. 요리는 여러가지 있지만 역시 산미가 가장좋다. 오이타 복어 회의 특징은 살이 두텁다고 합니다. 이 맛은 한번 먹으면 잊을 수 없습니다. |
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