Text Size largest larger medium (normal) smaller smallest Back number Vol.1 Vol.2 Vol.3 Vol.4 Vol.5 Vol.6 Vol.7 Vol.8 Vol.9 Vol.10 Vol.11 Vol.12 Vol.13 Vol.14 Vol.15 Vol.16 Vol.17 Vol.18 Vol.19 Vol.20 Vol.21 Vol.22 Vol.23 Vol.24 가을은 음식이 가장 맛있는 계절. 쌀, 육류, 과일, 차 등… 풍부한 먹거리를 찾아서 이번에는 기쓰키를 찾아 왔습니다. 안내는 기쓰키시 야마가마치에서 11년째 거주하고 있는 도모오카 죠안씨. 기쓰키시의 어떤 모습을 보여줄까요. 도모오카 죠안씨 대자연, 친절한 사람들, 오랜 역사, 기쓰키시의 모든 것을 매우 좋아합니다. 혼다씨는 4년전에 야마가마치 사무소를 퇴직. 현재 농업전업으로 쌀과 뎃포유리 (백합과의 다년초)를 재배를 하고 있다. 전국적으로 유명한 야마가 뎃포유리 백합은 현내외에 출하되고 있다. 혼다씨는 구근 상태부터 재배하는 신뎃포유리를 재배. 가제노사토 시장 기쓰키시 야마가마치 구라나리 아자 마타이 TEL/0977-75-1024 영업시간/ 8:00∼17:00 휴무/ 연중무휴    기쓰키시에 어서오세요. 안내를 맡은 도모오카 죠안입니다. 기쓰키시의 매력을 재발견할 수 있음을 매우 기쁘게 생각합니다. 기쓰키시는 맛있는 먹거리가 많이 있습니다. 먼저 소개해드리고 싶은 것은 제가 살고 있는 고장인 야마가의 쌀입니다. 제일 처음 일본에 왔을 때는 「밥맛에 무슨 차이가 있을까? 」라고 생각했었지만, 야마가 쌀을 먹고 나서는 다른 쌀과의 차이를 실감했죠. 야마가 쌀은 정말 맛있어요! 그 맛의 비밀을 생산자인 혼다 요시토씨에게 물어 봤습니다.    「야마가는 축산이 왕성한 고장이지요. 소나 돼지의 분뇨처리로 고민하고 있었는데, 분뇨를 퇴비로 활용하자는 생각을 하게 된 것입니다. 그것이 퇴비센타『야마가 그린 에코랜드』지요. 그곳에서 만들어진 퇴비를 사용하기 시작한 후로 토양이 비옥해져서 야마가의 쌀은 한층 더 맛을 내게 되었습니다」. 혼다씨가 장차 목표로 하는 것은 완전 무농약 쌀재배. 「공들여 재배한 쌀인 만큼 수확할 때가 가장 기쁘다」고 말하는 혼다씨의 웃는 얼굴을 보고, 생산자의 쌀에 쏟는 애정이 전해져 왔습니다. 이것이 야마가 쌀 맛의 또 하나의 이유인 것 같습니다. 야마가의 유기농쌀「히노히카리」는 농산물직매소『가제노사토 시장』에서도 대인기    뉴질랜드에서는 붉은 살코기가 주류였으므로, 지방질이 많은 일본의 소고기는 친숙하지 않았습니다. 하지만, 스키야키(소고기전골)와 니쿠자가(소고기감자조림), 야키니쿠(불고기)에는 역시 일본의 부드러운 소고기가 제격이에요. 특히 야마가 소고기의 맛은 각별합니다. 부드럽고 신선하며, 무엇보다 안심할 수 있다는 것이 제일이지요. 야마가 소의 사육은 쇼와 50년도(1975년)의 보조금사업으로, 아베 마사루씨를 비롯한 야마가의 8명의 사무라이(?)로부터 시작되었다고 합니다. 아베씨 및 축산경영자들은 조금이라도 맛있는 육질을 만들어내기 위해 독자적으로 연구. 질 좋은 사료를 공급한 건강한 소를, 생산자의 안면사진을 부착하여 A코프(생활협동조합)에서 판매하게 되었습니다.「얼굴이 보이는 야채」에 앞서 발 빠른 움직임으로 생산자의 얼굴 사진을 부착한 소고기는, 맛 있을 뿐만 아니라 안심! 할 수 있다는 야마가 내외에서의 평판. 야마가에서 출생, 야마가에서 성장, 야마가 지역 주민들이 먹는 야마가 소고기는 믿을 수 있는 품질의 산지생산, 산지소비. 현재는 일부러 야마가까지 찾아와서 구입해 가는 소비자가 늘고 있습니다. 저도 야마가 소의 열혈팬입니다. 여러분도 기쓰키시에 오시면 꼭 한번 드시고 관심을 가져 주시기 바랍니다. 향기와 맛을 연구하여, 맛있는 야마가 소고기를 생산해 내는 생산자의 일원, 아베 마사루씨 후계자인 아베 류이치씨.「고객의 요구를 고려해서, 안심할 수 있는 안전한 고기를 만들고 있습니다.」 아베씨는 현재 아들과 100두의 소를 사육, 경영하고 있음.    이 곳은 이름 그대로, 농업과 문화와 공원이 일체가 된 곳. 대자연에 친화되어 농업체험을 하거나 캠핑을 하면서 마음껏 재충전할 수 있습니다. 시설 내에는 레스토랑과 기념품점이 있어서 하루 종일이라도 즐길 수 있습니다. 또한 다채로운 문화교실과 계절별 이벤트도 개최되고 있으므로, 먼저 홈페이지 등에서 조사해 보시기 바랍니다. 오이타농업문화공원 기쓰키시 야마가마치 오아자 히사시 1-1 TEL/0977-28-7111 FAX/0977-28-7119 개원시간 ·통상（3월∼6월, 10월∼11월）9:30∼17:00 ·하계（7월∼9월）9:30∼18:00 ·동계（12월∼２월）10:00∼16:00 휴원일/ 매주 화요일(단, 축일의 경우는 다음날), 1월 1일 특별개원일/ 골든위크 기간중, 7월 21일∼8월 31일은 화요일도 개원 http://www.oita-agri-park.or.jp/    세토내해 특유의 온화한 기후와 풍요로운 대지에서 생산한 기쓰키 귤과 기쓰키 차. 기쓰키 차는, 수확 후 생잎을 모아서 물로 씻는 전국최초의 찻잎세정가공을 한 안심할 수 있는 안전한 차로서 알려져 있습니다. 또한 단맛과 신맛이 조화된 맛있는 하우스 귤도 대인기입니다. 기쓰키를 방문하시면 꼭 여행선물로 추천합니다.    기쓰키시 오타에 있는 시라히게타와라 신사는 규슈에서 유일하게 주조면허를 가지고 있는 신사입니다. 이곳에서 매년 가을에 열리는 도부로쿠 마쓰리는 서기 710년부터 시작한 축제. 그 해 및 다음 해의 풍작을 기원하며, 햅쌀로 만든 막걸리를 신전에 공양한 후 참배객들에게 뿌립니다. 이 막걸리를 마시면 한해 동안 무병장수 한다고 합니다. Copyright(c) 2007 Oita Prefecture. All rights reserved.