食肉衛生検査所

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生活環境部

食肉衛生検査所

	〒879-7305 豊後大野市犬飼町大字田原１５８０－４０
	電　　　話：	代表　097-578-1011
	ファックス：	097-578-1012

食肉衛生検査所の紹介、お知らせ

　食肉衛生検査所は、株式会社大分県畜産公社で食肉として処理される家畜（牛、豚等）を１頭毎に検査し、安全な食肉の供給のための重要な役割を担っています。
　また、平成１３年度からは、県下で食肉として処理される牛全てについてのＢＳＥ検査を行っています。
　さらに、処理場の衛生指導をはじめとして、検査データを生産農家にフィードバックするなど、優良な食肉の供給の役割も担っています。

検査課の紹介

a.　食肉の衛生検査に関すること
　・病気にかかった家畜等不良食肉の排除

b.　動物用医薬品の残留防止に関すること
　・動物用医薬品の残留検査

c.　食肉処理場の衛生確保に関すること
　・食肉処理場の衛生指導

d. 検査データの有効利用に関すること
　・検査データの農家等へのフィードバック

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