자연의 은혜 · 깨끗한 물

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오이타현의 지형은 소보·가타무키야마계, 구주 화산군, 히코산·이누가타케 산계로 대표되는 산악지와 구스나 야바케이의 용암 대지 등이 있어, 그것들을 수원으로 하는 수많은 용수는 맑고 깨끗하고 풍부해 옛부터 주민의 생활에 깊게 관련되어 왔다.
또, 산악지의 계류는 독자적인 계곡의미를 만들어내, 사계절 그때 그때에 방문하는 사람에게 안락함과 휴식의 장소를 제공하고 있다.　
물은 생명의 원천이며 수중의 생물 뿐만 아니라 그곳에 생활하는 사람들에게 많은 은혜를 주는 귀중한 재산이기 때문에, 선인들은 맑고 깨끗한 물이 솟아 오르는 곳 중에 물의 신을 모시는 신사를 세워 감사와 외경의 마음을 바쳐 왔다.　
요즈음은 수질오염과 수도물 맛의 저하 등 수질 악화에 따라 맑고 깨끗하고 맛있는 천연의 물(미네랄 워터 등)의 욕구가 높아지고 있다.　
이와 같이 물에 관심이 높아지는 가운데, 오이타현은 1988년, 각지의 용수와 계류중에서 특별히 깨끗한 물을 선정해, 「도요노쿠니 메이수이(名水)」로서 넓게 소개하여, 물의 친밀감과 수질 보전 의식의 환기를 재촉하는 계기로 삼았다.
선고 기준은, 기요스미성, 수량, 주변 환경, 친수성, 보전 상황, 물이용, 고사내역 및 희소성·특이성 등. 모든 분야로부터 종합적으로 검토되어, 「도요노쿠니 메이수이 」15선이 지정되었다.　
위의 명수 외에 현내에는 아직 깨끗한 용수계류가 많아, 그 지역의 사람들에게 여러가지 형태로 이용되어 생활 기반을 지지하는 자원으로서 중요한 역할을 하고있다.

맛있는 물

물의 맛이 어떤기준으로 정해지는지에 관해 말해 두고 싶다. 물속에는 여러가지 화학 성분이 녹아 있다. 이러한 성분의 양과 질에 의해 맛이 정해진다. 칼슘은 단맛과 부드러움을 주고 칼륨이나 규산은 상쾌함을 준다. 한편, 마그네슘은 쓴 맛을, 황산이온은 떫은 맛을 주는 성분이기 때문에, 이러한 성분의 양과 그 비율로 물의 맛이 정해진다.　토요노쿠니 메이수이중에서 이것을 기준으로 순위를 매긴다면 1.미야가와 다키노쿠치, 2.렌꼬우지용수, 3.미노쿠치 용수, 4.시미즈바꾸엔, 5.다케타 용수군 의 순서가 된다.

▼용수