 음식을 지지하는 농림 수산업 |
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오이타현의 농업은 소규모 경영이면서 저비용·고품질·소비자 요구에 맞은 농산물 만들기가 진행되고 있다.1999년도의 농산물의 조생산액에 차지하는 비율은, 쌀 23·8%, 야채 24·3%, 축산 24·0%, 과실 14·5%, 화초 5·5%가 되고 있다. 쌀의 작부 면적 비율은 히노히카리(78%)가 가장 많고, 그 다음으로 히토메보리 (12%), 고시히카리(5%)가 되고 있다.또, 분고소, 가보스, 하우스 귤, 파, 장미 등 외 , 차, 햄 등의 가공 분야에서도 오이타 브랜드가 확립되어 있다. 최근에는 농업의 기업화나 법인화가 진행되어, 도시로부터의 신규취농자도 증가하고 있다.또, 도시지역의 소비자와의 교류 촉진을 목적으로 한 거점 시설, 물건 판매 시설도 각지에 정비되어 왔다.2001년에는, 농업의 이미지 업을 꾀해, 농업을 활성화 하는 것을 목적으로 한 「상당히 농업 문화 공원」(산코무라, 아지무마치)이 개원해, 도시 주민과의 교류·제휴가 기대되고 있다.
오이타현은 중앙부에 「규슈의 지붕」이라고 불리는 「구주산군」등이 늘어서, 삼림면적이 현총면적의 약 7할을 차지하고 있다. 삼나무, 사이프러스, 대나무 등의 산지인 것 외에 말린 표고버섯, 생 표고버섯등의 특용 임산물이 번성하다.버섯 재배에 대해서는, 전국에서는 드문 지원 기관이라고 할 수 있는 「버섯 연구 지도 센터」가 있어, 재배 방법의 연구나 지도를 실시하고 있다.전국1의 생산량을 자랑하는 말린 표고버섯은 현내 각지에서 생산되고 있다. |
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풍부한 수산자원 |
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오이타현의 해안선은 총연장 약 750킬로미터로 길고, 세토나이카이에 접하고 있는 북부는 오이타해안, 중앙부는 파도가 잔잔한 벳푸 만, 남부는 리아스식 해안과 변화가 풍부해, 해안선의 변화가 다종·다양한 수산자원을 가진다.해면 양식 어업에서는 넙치, 시마 전갱이, 해면 어업에서는 차새우 등이 전국1위의 어획량을 차지한다.수산자원 중에서도 특이종인 자라는 아지무마치에서 자라 요리로서 음식 재료가 되었지만 나가사키, 시즈오카에 이어 생산량이 많다.
히지반 막부에의 헌상품인 시로시타 가자미, 바늘낚시로 낚은 세키전갱이, 세키고등어, 우스키복어,구니사키의 갈치 등, 전국 브랜드가 된 해산물도 풍부하다.
농림 수산물은, 일촌 일품 운동의 품목으로서 지역의 얼굴이 되는 특색 있는 산품이 되어 있는 것도 많다.그 중에서도, 오바(오이타시), 하우스 귤(키쓰키시), 흰 파(분고타카다시), 배, 우유(히타시), 토요의 활방어(사이키시, 요노즈무라, 가마에초), 잎담배(노쓰마치), 버섯(오야마마치), 냉동 가공 야채(구니미초), 활어(쓰루미초), 환말린 것(요노구즈무라), 넙치(가마에초) 등은, 그 해간 판매액수가 10억엔 이상의 산물이 되고 있다. |
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보리수확(오이타시)
타카다파
생 표고버섯
버섯 연구 지도 센터(미에쵸)
도요의 활방어
자라 요리
총농가수의 추이 =>
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