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29宇佐市「学校給食1日まるごと大分県」

印刷用ページを表示する掲載日:2018年1月31日更新

宇佐市立南部学校給食センター

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ごはん、牛乳、地産野菜の具だくさん汁、どじょうのからあげ、宇佐産いかとねぎのカボス和え

主な食材及び産地

  • ごはん:精白米(宇佐市)
  • 牛乳:(大分県)
  • 地産野菜の具だくさん汁:大根・かぼちゃ・里芋・小松菜・米味噌・麦味噌(宇佐市)、煮干し(大分県)
  • どじょうのからあげ:どじょう(宇佐市)、米粉(大分県)、でんぷん(県外)
  • 宇佐産いかとねぎのカボス和え:味一ねぎ・カボス果汁・イカ(宇佐市)、人参(北海道)


生産量日本一を誇る、宇佐市産のどじょうを給食に取り入れています。

給食センターの配送校の地域にどじょうの養殖場があることもあり、大分どじょう村塾さんよりどじょうを無償でいただいています。そして、子どもたちにもどじょうのよさやおいしさなどを知ってもらうためにも、どじょうの養殖をしている方と小学校の5年生の交流給食を行いました。

子どもたちからは、どじょうについてわかってよかったや、どじょうがおいしかったなどの感想が出ていました。

ごはん、牛乳、地産野菜の具だくさん汁、どじょうのからあげ、宇佐産いかとねぎのカボス和え