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〔大分県立図書館推薦図書リスト ようこそ!絵本の世界へ]より |
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少し前、ある新聞に全盲の方が盲導犬と一緒にバスに乗ったら、一人の乗客から「降りろ」と怒鳴られたという投稿が載っていました。他の乗客は「乗ってたらいい」と言ってくれましたが、トラブルが大きくならないよう直ぐに降りたそうです。 |
| 日出町で、ちりめんの新しい食べ方として“ちりめんバーガー”が開発されました。水産物加工品直販所「漁師の匠 ちりめん屋」の佐藤富枝さんが提案したこのバーガー、中に挟まれているのは、自然な塩味のちりめんに山芋や豆腐を加えたヘルシーなパテです。この和風味のパテに山香の米粉パンがよく合い、シソの香りも食欲をそそります。海と山の恵みが詰め込まれ、大人から子どもまで大好きな一品となりました。 |
柔干しちりめん200g、レンコン 80g、山芋 60g、豆腐 半丁、かたくり粉 小2、ごま米粉パン
〔たれ〕 めんつゆ、かたくり粉 適量
〔トッピング〕 レタス、シソ、トマト、タマネギ、タルタルソース
(1) 柔干しちりめんに、みじんぎりにしたレンコン、すりおろした山芋、絞った豆腐、かたくり粉を加え、混ぜる
(2)(1)を丸めて、フライパンで両面を焼く
(3) めんつゆにかたくり粉を入れて火にかけ、とろみを
つけてたれをつくる
(4) 二つに切ったパンの間にパテを挟み、たれをかけ、野菜等をトッピングしてできあがり
今年4月に日出町にオープンした「二の丸館」をご紹介します。ここは、暘谷城跡一帯の歴史的景観を生かした整備を進める町が、新しい観光交流拠点として二の丸跡地に建設したもの。観光案内所、特産品の販売所、休憩所、トイレ、駐車場などが一体的に整備され、訪れる人はここを拠点にのんびりと町並み巡りができます。城下町の面影を今も残す日出町には、暘谷城跡や致道館、的山荘などの名所があります。日出町で紅葉散策して過ごす秋の休日、いかがですか? |
問 二の丸館
電話 0977-72-4255
住所 日出町2612番地1ほか5筆
営業 午前9時~午後5時30分
定休 月曜休館(11月中は無休)