お薦め図書コーナー　心ひらいて　とよの国の食彩

〈だいくとおにろく〉

松居直　再話
赤羽末吉　画

福音館書店　１９６７年　７４３円

   名高い大工が、流れの速い川の橋を架ける工事を引き受けます。大工が流れる水を見つめていると、中から鬼が現れて、大工の目玉と引き替えに橋を架けてやろうと持ちかけます。
 いいかげんな返事をしているうちに橋は立派にできあがり、大工は目玉を取られそうになりますが、鬼の名前を当てれば許してやってもいいと言われ…。昔話によくある名あての話。迫力の中にユーモアのある絵です。
　        〔大分県立図書館推薦図書リスト ようこそ!絵本の世界へ]より

　あなたは、人の言動に傷ついたことはないですか？

　あなたは、誰かをいじめたこと、誰かを傷つけたことを後悔していませんか？

　人権が守られる社会、誰もが自分らしく生きていける社会、差別やいじめのない社会・・・。人権の大切さが言われ始めてから、長い年月が過ぎました。いったい、いつになれば、みんなが幸せに生きていけるのでしょうか？いったいどうすれば、そういう社会になるのでしょうか？

　私たち一人ひとりが集まって社会ができているのなら、その社会を変えるためには、私たち一人ひとりが変わらないといけないのではないでしょうか？

　自分の言葉や行動で傷ついている人がいないか、嫌な思いをしている人はいないか、ときどき振り返ってみませんか？そして、そういう自分に気づいたら、少しずつでも変わっていきませんか？

　じゃあ、いつやるのか？・・・・・・それはやっぱり・・・・・・今でしょ！

　そして、誰がやるのか？・・・・・・あなたでしょ！

　国東半島の北端付近に位置している豊後高田市香々地地区の長崎鼻では、地域活性化のために地元の方々が遊休農地に植えた花々が四季折々に咲き誇っています。特に夏に咲く九州最大規模のひまわり畑は必見です。
　今回は、その一角にある海辺のレストラン「fiore」の塩崎 繁さんに「アサリのパスタ」を教えていただきました。こだわりは、身がふっくらして味が濃厚な地元のアサリをふんだんに使うことだそうです。調理時にアサリから出るだしを一緒にいただくことで栄養も満点。
　シンプルな味付けで新鮮なアサリの旨味が一層引き立つ一品を、ぜひご家庭でもご賞味ください。