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佐伯のおすすめ魚介! 佐伯八鮮 第1弾は県漁協下入津支店から~「かぼすヒラメ」~

印刷用ページを表示する掲載日:2012年6月21日更新

白身魚でお馴染みのヒラメの養殖生産量は大分県が日本一!

そんな日本一のヒラメ生産者たちがさらなる美味しさを追求し、育て上げたのが「かぼすヒラメ」かぼすヒラメののぼり
餌に大分特産のかぼすを加えることで、かぼすの香気成分であるリモネンが蓄積され、
肝を使った料理や、「さわやかな後味の縁側」のお寿司など新たな食べ方ができるようになりました。
県南の佐伯市蒲江下入津で新たに誕生した「かぼすヒラメ」味わってみませんか。
 
美味しい!かぼすヒラメかぼすヒラメの産地は大分県佐伯市蒲江の下入津地区

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