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本まぐろの本格的生産に伴う特産料理の研究・開発並びに提供 －上浦本まぐろ料理研究会等－
上浦地域で育てられた新たな地域資源である「上浦本まぐろ」の出荷開始に伴い、「活性化チャレンジ枠」を活用して、現在使われていないまぐろのモツ（心臓、胃）を活かした名物料理づくりに向けて開発を行いました。
また、「地域活動支援枠」を活用し、開発した料理を地元飲食店で提供するために必要となる、１次加工施設の整備について支援をしました。
事業時期
平成２３年７月～２４年３月
総事業費
（活性化チャレンジ枠） ５８４千円、（地域活動支援枠） １４，１７５千円
補助金額
（活性化チャレンジ枠） ３５０千円、（地域活動支援枠） ６，７５０千円
