臼杵・竹田の城下町のカボス
印刷用ページを表示する 掲載日：2010年1月6日更新
所在地 | 大分県臼杵市、竹田市 |
かおりの種類 | カボスの香り |
かおりの季節 | 夏から秋にかけて |
カボスは大分県の特産物で、さわやかな香りとまろやかな酸味が持ち味です。
花の咲く初夏から果実が実る初秋にかけて香りが漂います。県内の生産の中心なっている臼杵市と竹田市は、ともに城下町として栄え、現在もそのたたずまいを残しています。
歴史と文化の息づいた町で、カボスは300年以上の歴史があり、さまざまな食材の味を引き立てる名脇役として、今も愛用されています。