The・おおいた豊後牛『豊味いの証（うまいのあかし）』策定へ
印刷用ページを表示する 掲載日：2011年2月3日更新
大分県豊後牛流通促進対策協議会は豊後牛の新しいおいしさの基準『豊味いの証（うまいのあかし）』を策定し、２月９日（肉の日）より認定店で適合牛を販売することが決定しましたので、お知らせします。
『豊味いの証（うまいのあかし）』とは
牛肉のサシ（霜降り）に含まれる「オレイン酸」という
肉のおいしさの指標となる成分の含有量を測定し、
５５％以上のものを「豊後牛おいしさ基準」に適合
しているとして、『豊味いの証（うまいのあかし）』という
ロゴシールを表示販売するものです。
『豊味いの証（うまいのあかし）』の販売店舗
店 舗 名 | 住所 | 電話 |
トキハインダストリー 春日浦店 | 大分市王子北町5番1号 | 097-537-1155 |
トキハインダストリー 明野アクロスタウン | 大分市明野東1-1-1 | 097-553-1111 |
トキハ本店 肉処きしもと | 大分市府内2-1-4 トキハ地下1F | 097-532-7759 |
トキハ本店 あきら | 大分市府内2-1-4 トキハ地下1F | 097-538-3001 |
マルショク 東大道店 | 大分市東大道１丁目12番17号 | 097-513-8080 |
サンリブ わさだ店 | 大分市大字木上2059番地 | 097-588-8181 |
サンリブ 明野店 | 大分市明野北5丁目15番16号 | 097-504-3377 |
サンリブ さいき店 | 佐伯市鶴岡西町2丁目153番地 | 0972-24-2006 |
地産ミートショップおおいた | 大分県大分市大字奥田明碩9-4 | 097-545-0290 |
町田バーネット | 玖珠郡九重町大字町田4212-1 | 0973-78-9446 |
| 野上畜産 | 豊後高田市御玉28 | 0978-22-3422 |
※1）平成23年2月9日（水）以降に販売する対象牛肉に、『豊味いの証』を表示しています。
※2）『豊味いの証』の適合牛は大変希少なため、常時販売が行われている訳ではございません。