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用自己生产的原料制作出的正宗美味
面片汤是大分的乡村料理。从很久以前就成为人们日常生活中的家常便饭。 放很多蔬菜，加白面和好的小面片，用酱调味。
从渊那里学到了不少关于面片汤的知识，放入的蔬菜有胡萝卜等，酱、面粉都是自己生产的。面片汤的味道取决于酱，所以酱非常重要。使用自家生产的大豆做出的酱比市场上销售的酱更香，味也更浓，给我留下了深刻的印象。又无添加剂、无农药，感觉好极了。
让更多的人品尝到面片汤
趁热吃面片汤是在寒冷的冬天最令人享受的一件事。使用应时的蔬菜，一年中可以品尝到各种不同风味的面片汤。新鲜的蔬菜不仅味道好，营养也更加丰富。渊还提到“关键是和面，不但要用出全身的力量还要用爱心去和。”
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家乡生活技能
第一人
渊夫萨诶
（现住大分市） |
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被大分县认定为“家乡生活技能第一人”。他生在农村长在农村，积极继承发扬优良的生活技能。平时到附近的公民馆制作小馒头等，每天都很忙碌。 |
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用料
（4个人的份量）
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面粉50克 |
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盐1小勺 |
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海带1张 |
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小沙丁鱼干100克 |
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香菇50克 |
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牛蒡1根 |
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胡萝卜1根 |
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葱1根 |
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芋头5个 |
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酱400克 |
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锅中加水，放入海带，小沙丁鱼，香菇，煮出高汤。 |
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面粉中加入盐，慢慢加水和面。和到耳唇的硬度后，切成拇指大小，用布盖上，加封保鲜膜，醒面。 |
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点火，锅中加入蔬菜。煮沸后将海带，小沙丁鱼捞出。（牛蒡斜着削成竹叶形状的薄片。葱切成2厘米宽。香菇切片）酱放入一半。 |
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把面团展开，放入锅中。加入剩下的酱，煮2、3分钟。盛入容器中，再加上装饰用的葱和胡萝卜（切丝，用盐水煮过）。 |
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| 中国的孙敏对日本的口味具有浓厚的好感，甚至在回祖国时都买酱带回去。 |
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| 切得不错吧？芋头很滑，不好切。 |
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| 像做饺子皮似的，好费力！ |
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| 这样拉行么？要拉好不容易。 |
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孙 敏（中国人）
立命馆亚洲太平洋大学4年级学生。喜欢做饭，经常自己做。非常喜欢酱汤。 |
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