令和4年度　宇佐市「学校給食1日まるごと大分県」

宇佐市宇佐学校給食センター

メニュー

ごはん、牛乳、どじょうの唐揚げ、ふるさとだんご汁、みかん

主な食材及び産地

• 米（豊後高田市）
• 牛乳（大分県）
• どじょうの唐揚げ：どじょう（宇佐市）、米粉（大分県）
• ふるさとだんご汁：やせうま・小ねぎ・手ごね味噌（宇佐市）、豚肉・にんじん・里芋・白菜・大根・乾し椎茸・煮干し（大分県）
• みかん（宇佐市）

取組内容

月に1～2回、地元産の食材を使用した「ふるさと給食」を実施しています。ふるさと食材を知らせ、地元に愛着や誇りを持ってもらうことが目的です。11月はどじょうやみかん、乾しいたけをふるさと食材として取り上げ、教室掲示する指導資料を受配校全クラスに配布しました。また、おたよりに合わせて動画配信も行っています。昨年度はどじょうについて動画配信を行ったため、今年度はみかんについての動画配信を実施しました。学校へ動画視聴の様子を見に伺った際には、楽しくクイズに答える姿も見られました。また、その際に子どもたちから「どじょうおいしかった！」「今日おかわりした！」などの感想も聞くことができました。年に一度しか提供できておりませんが、毎年卒業生のリクエストメニューに挙がるほど、子どもたちにとって楽しみな給食のひとつになっているようです。