令和4年度　杵築市「学校給食1日まるごと大分県」

杵築市学校給食センター

メニュー

麦ごはん、牛乳、杵築産秋野菜のみそ汁、ハモフライのソースかけ、みかん

主な食材及び産地

• 麦ごはん：米・押麦（大分県）
• 牛乳（大分県）
• 杵築産秋野菜のみそ汁：里芋・大根・乾し椎茸・ねぎ・赤みそ（杵築市）、白みそ（大分県）
• ハモフライ：ハモ（杵築市）
• みかん（杵築市）

取組内容

杵築市では「学校給食１日まるごときつきの日」を設定し、年２回実施しています。ハモやみかんはこの時期問題なく使用できますが、野菜は市産品が限られるため、野菜屋さんと事前に相談しながら使用できそうな野菜を決定し、見積入札を行いました。

当日は小学生がセンター見学に訪れ、給食ができるまでの様子の紹介とともに、市産食材を使った給食の説明を行いました。その他の学校に関しては、給食だよりや一口メモ等で「学校給食１日まるごときつきの日」の取組のお知らせをしました。普段から杵築産の食材を使用する日は献立表等に杵築市のご当地キャラクターである「茶カミン」マークをつけてお知らせをしたり、地産地消の内容の食に関する指導を行ったりしているということもあり、見学に来た児童からは、「ハモもみかんも杵築の食材やろ！野菜はここでとれるんだね。」と杵築の地図を見ながら興味を示していました。