ふぐ処理講習会（更新）のお知らせ

ふぐ処理講習会（更新）

大分県食の安全・安心推進条例第１６条第２項第１号の規定により、
以下のとおり、ふぐ処理講習会（更新）が開催されます。

※主催：一般社団法人 大分県食品衛生協会

現在、大分県のふぐ処理者登録を行っており、登録の更新手続きが必要な方は、
以下を参考にふぐ処理講習会を受講し、更新手続きを行ってください。

• 登録更新手続きの流れ（令和８年度） [PDFファイル]

以下の更新対象者については、大分県から郵送で通知を発出しています。
通知が８月に入っても届かない方は、食品・生活衛生課までご連絡ください。

※ご自身の大分県ふぐ処理者登録済証の裏面下部に記載の有効期限をよくご確認の上、
　受講漏れがないようにご注意ください。

１　開催日時・場所

２　講習会の受講申込

受付期間

　令和８年８月２４日（月曜日）　から　８月２８日（金曜日）まで

受付場所

　ページ下部の表で示す、
　一般社団法人　大分県食品衛生協会の各支部
　
　※電話での申し込み受付はできません
　※最寄りの協会各支所へ直接来所し、申し込みをお願いします
　※講習会の内容等に関するお問い合わせは大分県食品衛生協会（097-532-0081）へ

必要書類等

• 通知文書と封筒　（更新対象者確認のため）
  ※対象者には、郵送で講習会の案内を送付します。
• 受講料：４，０００円
• 証明写真　２枚　（縦45mm×横35mm、裏に氏名記入）
• 身分証明書　（運転免許証、マイナンバーカード等）

３　ふぐ処理講習会（更新）の内容

（１）食品衛生関係法規

（２）ふぐに関する知識

​４　受講後の手続き

上記のふぐ処理講習会（更新）が終了すると、
大分県食品衛生協会から「修了証書」が発行されます。

有効期間満了の日までに県の保健所（保健部）で、ふぐ処理登録を更新し、
新しい登録済証を発行する手続きを行う必要があります。

※クレジットカード決済が可能であれば、スマホ等で電子申請も可能です

手続き及び必要書類等

以下の「登録更新手続きの流れ」をご確認ください。

• 登録更新手続きの流れ（令和８年度） [PDFファイル]

また、県のホームページ「ふぐ情報（営業者のみなさま）」からも
登録更新申請や電子申請手続きの詳細が確認できます。
早めの手続きをお願いします。

５　大分県食品衛生協会の各支部

ふぐ処理講習会の申込は最寄りの食品衛生協会各支部でお願いします。