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圧力鍋を安全に正しく使用しましょう!

印刷ページの表示 ページ番号:0002141161 更新日:2021年5月21日更新

―入れ過ぎに注意、蓋の洗浄が重要です―

 圧力鍋には調理時間を短縮できるなどのメリットがある一方、使い方を間違
えると大きなけがにつながることがあります。事故情報データバンクには、令
和3年3月までに圧力鍋に関連する事故情報が231 件寄せられています。多く
が高温の内容物に触れることによる熱傷で、治療に要する期間が1か月以上の
事故も多く発生しています。
 圧力鍋はメーカーや機種によって構造が異なりますが、以下の注意点はどの
圧力鍋でも共通です。必ず守り、取扱説明書や注意表示をよく読んで使用し、
事故を防ぎましょう。

(1)使用前には、蒸気口など圧力調整部分に詰まりがないか確認しましょう。
また、蓋と本体の間のパッキンにぬめりや劣化がないか確認しましょ
う。使用後は、特に蓋やパッキンの汚れをしっかりと落としてください。

(2)水と食材を合わせて2/3 以下、豆類・麺類の場合は水と合わせて1/3 以
の内容量で調理しましょう。

(3)完全に蓋を閉めた状態で調理を行い、鍋の中の圧力が下がったことを確
認してから蓋を開けましょう