心ひらいて　まず野菜、もっと野菜

　​​あなたの利き手はどちらですか？身近に左利きの人はいますか？
　日本における左利きの割合は、約10人に１人と言われています。 左利きにまつわるこんなエピソードがあります。
　ある飲食店のスタッフは左利きで、スープを注ぐ時、おたまが使いづらく不便を感じていました。右手で持つと注ぎ口が内側にくる、右利き用のおたまだったからです。このスタッフは、他に左利きのスタッフがいないこともあり、注ぎ口のない方や慣れない右手を使いながら、しばらく我慢していたそうです。ある日、思いきって上司に相談したところ、みんなで解決策を考えることとなりました。その結果、利き手に関係なく使える両側に注ぎ口がついたおたまが導入され、右利きのスタッフにとっても使いやすいと好評だったそうです。
　実は、この左利きのスタッフは私で、私自身の体験談です。今思うと、もし私が右利きだったら、左利きの人が不便な思いをしていることに、気づくことすらなかったかもしれません。
　自分が多数者側にいると、当たり前で気づかないことが多くあります。左利きだけでなく、車いすユーザー、外国にルーツのある人、同性愛者など、社会にはさまざまな人々が共に暮らしています。自分とは違う誰かのことに思いを寄せてみる。少しの想像とアクションが、誰もが暮らしやすい社会につながる大きな一歩になると思います。

　　
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kokoro/list21218-24061.html

彩り野菜で、ラタトゥイユにチャレンジ♪
好きな野菜を入れて、野菜たっぷりオリジナルラタトゥイユを作ってみませんか。

レシピ提供： 公益社団法人 大分県栄養士会