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出張!食育ボランティア団体 Food Education Supporter 学生寮での活動報告

印刷ページの表示 ページ番号:0001022335 更新日:2016年1月4日更新

平成27年度 食育推進活動

味力あふれる大学生活応援プロジェクト ~学生の健康は、学生の手で~

学生寮での食育活動「一人暮らし食生活サポートセミナー」活動報告

はじめに

 大分県東部保健所 食育栄養指導班は、青・壮年期に対する食育の推進活動として平成25年度から別府市内の大学生を対象に学生食育推進ボランティアFood Education Supporter(FES)を養成しています。

 平成27年度は、養成講座参加者30名全員が講座を修了し、FES3期生となりました。

 FESは養成講座修了後、各大学や地域イベントなどで食育活動を行っています。 

 学生寮での食育活動「一人暮らし食生活サポートセミナー」を昨年度に引き続き実施したのでご報告します。

学生寮での食育活動「一人暮らし食生活サポートセミナー」

  立命館アジア太平洋大学の学生寮(APハウス)に在寮中の一人暮らしを始める学生を対象に、平成27年12月14日に 「一人暮らし食生活サポートセミナー」を実施しました。

 大学生になると、朝食の喫食率が著しく低下してしまいます。

 一人暮らしを始めても簡単で手軽にできる料理を、FESの学生が調理のレクチャーをしながら、参加学生に試食をしてもらいました。

 参加学生にも食材の切り方を体験をしてもらったり、最後はみんなで"おにぎらず"を作って美味しく食べました。

一人暮らし調理サポートセミナー