「まず野菜、もっと野菜」プロジェクトについて

健康寿命を延ばす３つの鍵のひとつに、「野菜摂取３５０ｇ」があります。

大分県が、平成２８年に実施した「県民健康意識行動調査」では、野菜摂取量は男性が各年代とも約７０ｇ、女性は２０代が最も少なく９２ｇ不足しているという結果でした。

そこで、県では、「まず野菜、もっと野菜」プロジェクトを立ち上げ、最初に野菜を食べること（まず野菜）、今より７０ｇ多く野菜を食べること（もっと野菜）の推進に取り組んでいます。

野菜がなぜ必要？については、野菜摂取３５０ｇのページをご覧ください。

１　「まず野菜、もっと野菜」プロジェクトのロゴマークが決定！

２　「まず野菜、もっと野菜」シルブプレ♪動画

野菜摂取量が少ない20代～30代、そして子育て世代を中心に、「まず野菜、もっと野菜」を身近に感じてもらうためプロモーション動画を作成しました。ぜひ、家族や友人と一緒に口ずさみながら、手軽に野菜を食べましょう♪

３　もっと野菜シルブプレ♪レシピブック

 野菜を使った簡単で美味しいレシピをご紹介します。もっと野菜シルブプレ♪

夏レシピ

●夏ばて知らずラタトゥイユ [その他のファイル／345KB]

●フライパンデフリッタータ [その他のファイル／325KB]

●オクラとトマトキラキラサラダ [その他のファイル／296KB]

●ゴロッと本格キーマカレー [その他のファイル／347KB]

●かわいいだけじゃない！ちゃんと美味しい豆腐サラダ [その他のファイル／302KB]

●お鍋でトマピラ [その他のファイル／313KB]

秋レシピ

○かぼちゃ味噌グラタン [その他のファイル／1月09日MB]

○人参カボスマリネ [その他のファイル／1月05日MB]

○中津風ごぼう唐揚げ [その他のファイル／1月06日MB]

○れんこんしゃき梅和え [その他のファイル／1月07日MB]

○ラディッシュ　ピンクピクルス [その他のファイル／1月09日MB]

○柚子胡椒ねぎソース＆大根ステーキ [その他のファイル／1月09日MB]

冬レシピ

□かぶのサラダ [その他のファイル／1月27日MB]

□長ねぎのフラン [その他のファイル／1.33MB]

□春菊ナムル [その他のファイル／1月23日MB]

□人参ラペ [その他のファイル／1月21日MB]

□根菜のアヒージョ [その他のファイル／1.34MB]

□小ねぎのチヂミ [その他のファイル／1月29日MB]

春レシピ

★菜の花のふわふわゴマクリーム和え [その他のファイル／1月25日MB]

★新玉ねぎのバルサミコ焼き [その他のファイル／1.38MB]

★炒めるだけニラとお肉の佃煮 [その他のファイル／1.32MB]

★ごろっと春野菜のポトフ [その他のファイル／1.33MB]

★アジアン風春キャベツマリネ [その他のファイル／1月28日MB]

★だしの力！レタスープ [その他のファイル／1月25日MB]

vol.５レシピ

●しいたけと夏野菜オールスターマリネ [その他のファイル／1.48MB]

●とうもろこしごはん [その他のファイル／1.34MB]

●カラフルピーマンちくわでポン！ [その他のファイル／1.34MB]

●ぱりぽりジャバきゅう [その他のファイル／1.41MB]

●とま・ニラ・たまごオープンオムレツ [その他のファイル／1.39MB]

●なすの甘辛コチュジャン煮 [その他のファイル／1.39MB]

vol.６レシピ

○ツナツナごはんのおにぎり [その他のファイル／624KB]

○青梗菜のツンとマヨケチャ [その他のファイル／598KB]

○いくらでも食べちゃう白菜のナムル [その他のファイル／605KB]

○かぼちゃとチーズの蒸しパン [その他のファイル／629KB]

○ごぼうと人参のペペロンチーノ [その他のファイル／607KB]

○ブロッコリーの黒胡麻和え [その他のファイル／646KB]

４　おうえん企業からのおすすめレシピ

おうえん企業とは・・・

県民の運動習慣・栄養バランス・社会環境等の改善を応援する物資・場所・人材・技術・情報・媒体・資金を提供していただける企業を「おうえん企業」として登録しています。

こちらで、おうえん企業おすすめレシピをご紹介します。

カゴメ株式会社

■鱈のトマトパッツァ [PDFファイル／88KB]

■白ねぎと椎茸のミネストローネ [PDFファイル／87KB]

■白ねぎの肉巻き [PDFファイル／82KB]

■ほうれん草とバナナのパワースムージー [PDFファイル／103KB]

【レシピはInstagramとクックパッドでも紹介しています】 ■ 「目指せ！健康寿命日本一おおいた」　　　　　 ■クックパッド「大分県シルブプレのキッチン」