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食品衛生情報（令和3年2月更新）
食品衛生情報
腸管出血性大腸菌食中毒を予防しましょう！
腸管出血性大腸菌は少量の菌量でも健康被害を生じさせます。
食品を取り扱う際は、食中毒予防の三原則（つけない・増やさない・やっつける）を徹底してください。
また、今年6月から、原則として全ての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理が求められます。
大分県ではインターネットを利用して「衛生管理計画」を無料で簡単に作成できます。
詳細は下記PDFファイルからご確認ください。
バックナンバー
食品衛生情報（令和3年1月）「ウエルシュ菌食中毒を予防しましょう」 [PDFファイル／278KB]
食品衛生情報（令和2年11月）「ノロウイルス食中毒を予防しましょう」 [PDFファイル／226KB]
食品衛生情報（令和2年10月）「アニサキスによる食中毒を予防しましょう」 [PDFファイル／237KB]
食品衛生情報（令和2年9月）「カンピロバクター食中毒を予防しましょう」 [PDFファイル／261KB]
食品衛生情報（令和2年8月）「新型コロナウイルス感染症対策をしましょう」 [PDFファイル／258KB]
食品衛生情報（令和2年7月）「水害時の食品衛生対策について確認しましょう」 [PDFファイル／237KB]
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